分析蒸汽灭菌器采用湿热的杀菌效果比干热好的原因

　　蒸汽灭菌器利用蒸汽来对消毒物品进行灭菌的，因为蒸汽温度高，不会损坏消毒物品，穿透力强，可以杀死芽孢，所以被广泛应用。蒸汽灭菌不同于水煮灭菌，蒸汽灭菌就是将水烧开，烧开之后蒸汽就会冒出来，而蒸汽的温度是很高的，这样利用蒸汽消毒物品比水煮灭菌时间要少很多，较常见的就是巴氏消毒法，温度保持在65度就可以了;还有就是*是靠加热水产生蒸汽灭菌，比如种植蘑菇的时候对培养基质消毒，但是消毒的时间很长，一般要六小时以上;蒸汽灭菌器有别于其他方式，这里很关键的就是必须要达到一定压力、温度。
 

　　蒸汽灭菌器采用湿热灭菌法，在同样温度下，湿热的杀菌效果比干热好，有以下原因。
 

　　1.蛋白质凝固所需的温度与其含水量有关，含水量越大，发生凝固所需的温度越低。湿热灭菌时的菌体蛋白质可吸收水分，因而比在同一温度的干热空气中更易于凝固。
 

　　2.湿热灭菌过程中蒸汽放出大量潜热，进一步提高温度。在同一温度下，湿热灭菌所需时间比干热短。
 

　　3.湿热气体的穿透力比干热气体强，故湿热比干热收效好。高压蒸汽可以杀死一切微生物，甚至包括细菌的芽孢，真菌的孢子等耐高温的个体。灭菌的蒸汽温度随蒸汽压力增加而升高，通过增加蒸汽压力，灭菌时间可被大大缩短。因此它是一种较有效，使用较广泛的灭菌方法。
 

　　以上就是蒸汽灭菌器采用湿热的杀菌效果比干热好的原因，希望能帮助大家更好地使用该设备。